Ijzerbisglycinaat
Geschreven op: 1/08/2022
Leestijd: 1 minuut
Ijzer kan in verschillende vormen verkregen worden. Zo is er bijvoorbeeld ijzersulfaat en ijzerbisglycinaat. Ijzerbisglycinaat is een chelaatvorm/complexvorm van ijzer. Hierbij is het ijzerdeeltje gebonden aan 2 (glycine) moleculen, waardoor het beter wordt opgenomen en er minder nevenwerkingen en interacties met voeding worden waargenomen. De traditionele misselijkheid, overgeven, buikpijn, diarree en tandverkleuring komen dus minder voor.
Daarnaast bezit ijzerbislycinaat een tweewaardig ijzer (Fe2+), ook wel heem-ijzer genoemd. Het tweewaardig ijzer kan onmiddelijk opgenomen worden, in vergelijking met het driewaardig ijzer (Fe3+, non-heemijzer) dat eerst moet omgezet worden tot het tweewaardig ijzer met behulp van vitamine C (bijvoorbeeld sinaasappelsap). [1] De aanbeveling van ijzerinname met sinaasappelsap is dus niet van toepassing wanneer het gaat over de ijzerbisglycinaat vorm.
Bronnen
[1] Gesquiere, I., Foulon, V., van der Scheuren, B., & Matthys, C. (2013). Ijzer.Nutrinews,3(3)